Как готовить плов
  • Рецепты приготовления плова
  • Ингридиенты для плова
  • Специи и пряности к плову
Главная Специи и пряности к плову Польза чеснока

Польза чеснока

by MasterPlov 03.09.2021
03.09.2021 419 views
419
Польза чеснока

Поговорим о пользе чеснока – такого популярного и распространенного продукта. Кроме использования в кулинарии, чеснок нашел широкое применение в народной и традиционной медицине как целебное средство.

Чеснок относится к луковым овощам. Культивируется он практически повсеместно.

Чеснок представляет собой сложную луковицу, которая состоит из множества мелких луковичек или долек. Каждая такая долька имеет свою оболочку, и все вместе они заключены в тонкую белую или розовую оболочку.

В состав чеснока входят эфирные масла, а также азотистые вещества, калий, натрий, магний, кальций, кремниевая, серная и фосфорные кислоты, витамины B, D, C, экстрактивные вещества и фитостерины. Всего чеснок содержит более 400 различных полезных компонентов.

Очень полезен чеснок при авитаминозе. Также он оказывает обезболивающее, противомикробное, противоглистное, антитоксическое и препятствующее онкообразованиям действие. Чеснок неплохо укрепляет иммунную систему человека.

Применяется чеснок, как в свежем, так и в маринованном виде, а в пищу употребляется в измельченном состоянии.

Чеснок нашел широчайшее применение, как приправа к горячим и холодным блюдам, ко многим блюдам национальной кухни.

При его употреблении, так как это приправа с очень резким острым вкусом и довольно сильным и стойким запахом, следует соблюдать осторожность и умеренность в применении. Например, в некоторые салаты достаточно на некоторое время положить корочку ржаного хлеба, натертую чесноком, чтобы придать блюду тонкий запах чеснока.

Чеснок придаст блюду специфический аромат и острый пряный вкус. Обычно чеснок в измельченном виде закладывается в конце варки блюда. Нормой закладки чеснока считается 2-10 г на порцию блюда и 0.5-3 г на 1 л соуса.

Также чеснок добавляется в соления, используется в колбасном производстве.

польза чеснока
1 comment 3 FacebookTwitterPinterestEmail

Попробуйте еще приготовить это

Применение приправ

02.09.2021

Эстрагон

01.09.2021

Шафран

31.08.2021

Чабрец

30.08.2021

Тмин

27.08.2021

Тимьян

27.08.2021

Сельдерей

25.08.2021

Паприка

24.08.2021

Орегано

23.08.2021

Мята

23.08.2021

1 comment

Александр 28.05.2024 - 15:59

А еще чеснок хороший натуральный антибиотик

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Рецепты недели

  • 1

    Специи, пряности. Джамбул

  • 2

    Узбекский плов из петуха

  • 3

    Специи, пряности. Базилик

  • 4

    Рецепт рассыпчатого плова с курицей в кастрюле — пошаговый рецепт приготовления фото

  • 5

    Рис для плова

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Vimeo
  • Reddit

@2022 - All Right Reserved.

Как готовить плов
  • Рецепты приготовления плова
  • Ингридиенты для плова
  • Специи и пряности к плову