Как готовить плов
  • Рецепты приготовления плова
  • Ингридиенты для плова
  • Специи и пряности к плову
Главная Специи и пряности к плову Паприка

Паприка

by MasterPlov 24.08.2021
24.08.2021 353 views
353
Паприка

Паприка – пряность, полученная в результате помола сушеного красного мясистого перца. Отличается ярким красным цветом, имеет приятный, мягкий и сладковатый (иногда острый) вкус и аромат.

Может быть, для вас будет новостью, но родиной красного стручковатого сладкого перца является Южная Америка, и о нем мы узнали, благодаря кораблям Колумба. Хотя до попадания в Европу этот плод имел довольно острый вкус. Само слово «паприка» пришло из Венгрии, где выращивание красного сладкого перца очень распространено.

В Венгрии производят семь сортов паприки, вкусовые качества которых зависят от способа приготовления. В частности, от того, удаляются ли зерна и сердцевина плодов перца. Также зависит от помола. Одни сорта более острые, другие менее и при выборе приправы нужен опыт ее применения для конкретного блюда.

В кулинарии паприка нашла широчайшее применение во многих кухнях мира. Ее добавляют в мясные, овощные и рыбные блюда, блюда из риса и супы, различные соусы и салаты. Ну и, конечно, это хорошая специя для плова.

Нужно помнить, что паприка довольно легко подгорает и при этом приобретает горький вкус.

Паприка
0 comments 0 FacebookTwitterPinterestEmail

Попробуйте еще приготовить это

Польза чеснока

03.09.2021

Применение приправ

02.09.2021

Эстрагон

01.09.2021

Шафран

31.08.2021

Чабрец

30.08.2021

Тмин

27.08.2021

Тимьян

27.08.2021

Сельдерей

25.08.2021

Орегано

23.08.2021

Мята

23.08.2021

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Рецепты недели

  • 1

    Специи, пряности. Джамбул

  • 2

    Узбекский плов из петуха

  • 3

    Специи, пряности. Базилик

  • 4

    Рецепт рассыпчатого плова с курицей в кастрюле — пошаговый рецепт приготовления фото

  • 5

    Рис для плова

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Vimeo
  • Reddit

@2022 - All Right Reserved.

Как готовить плов
  • Рецепты приготовления плова
  • Ингридиенты для плова
  • Специи и пряности к плову