Плов с картофелем и шафраном

Приготовление

1. Рис перебрать, хорошо промыть и замочить на полчаса в теплой воде с шафраном.
2. Затем воду слить и отварить рис в подсоленном кипятке не небольшом огне, не закрывая казан крышкой.
3. Когда вода выпарится, налить в плов топленого масла, накрыть крышкой и варить до готовности на слабом огне.
4. Картофель очистить, нарезать плоскими кольцами и обжарить до готовности в растительном масле.

Выложить готовый плов горкой на блюдо, украсить сверху кольцами картофеля и можно подавать на стол.