Овощной плов с цветной капустой

Овощной плов с цветной капустой

Конечно, это не плов. Это "плов" в кавычках. Но даже внешне очень напоминает! И способ приготовления чем-то похож.

Лучше всего овощной плов готовить с сезонными овощами. В этом рецепте к рису добавили цветную капусту, немного моркови и зеленого горошка. Из специй предпочтение отдаем куркуме, которая не только добавить аромат готовому овощному плову, но и слегка окрасит рис в ярко-желтый цвет

Ингридиенты:

  • 400 г риса длиннозерного,
  • 100 г цветной капусты,
  • 100 г фасоли стручковатой,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 100 г моркови,
  • 2 ст. ложки топленого или сливочного масла,
  • 3 помидора,
  • тертый имбирь (треть чайной ложки),
  • куркума (треть чайной ложки),
  • острый перец (половина стручка),
  • зелень укропа и петрушки,
  • лавровый лист,
  • соль.

Инструкция:

Сегодня мы приготовим овощной плов с цветной капустой.

  1. Предварительно переберем рис, промоем и замочим его в холодной подсоленной воде на полчаса.
  2. Цветную капусту разделим на соцветия и промоем.
  3. Стручковую фасоль нарежем, морковь порежем кольцами, а горький перец очистим и мелко нашинкуем.
  4. Помидоры порежем на кубики.
  5. Зелень петрушки и укропа помоем и мелко
  6. Возьмем сотейник и растопим в нем масло, обжарим перец, куркуму и имбирь. Добавим нарезанные овощи, кроме помидоров и обжарим их. Недолго – минут 5.
  7. Затем выкладываем рис, перемешиваем и заливаем соленой водой.
  8. После этого нужно добавить помидоры, лавровый лист, еще раз все перемешать и довести до кипения. При слабом кипении варим плов до испарения влаги, а затем накрываем крышкой и варим еще минут 20.

Перед подачей нашего овощного плова на стол, выкладываем его горкой на блюдо и посыпаем укропом и петрушкой.

Цветная капуста-вкусней шашлыка!

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: